为营造积极向上、技能导向、充满活力的校园氛围，进一步提升学生的综合素质与专业技能水平，2025年5月14日上午，我院在酒店中餐实训室举办了“妙手生花”餐巾折花技能展示比赛。此次活动由酒店管理教研室组织开展，我院谢孟副院长莅临现场指导并讲话。

谢孟指出，餐巾折花不仅是酒店服务中的重要环节，更是酒店管理专业学生必备的基本技能之一。通过比赛形式将课堂教学与实践操作有机结合，既丰富了职业教育周课程内容，也有效锻炼了学生的动手能力与创新意识。他鼓励同学们以赛促学、以技提能，展现新时代职业院校学生的青春风采与专业素养。

本次比赛共有12个班级代表队参赛，比赛内容包括两款盘花和三款杯花的折叠展示。每组选手需在限时三分钟内完成自选花型的折叠。比赛现场气氛热烈，精彩纷呈。一张张普通的餐巾，在选手们灵巧的双手中，经过叠、推、卷、穿、攥、翻、拉、掰、捏等多种技巧的巧妙运用，瞬间变幻为栩栩如生的艺术之花，既有典雅端庄的传统造型，也有创意十足的现代设计，充分展现了学生们扎实的专业基本功和大胆的艺术创造力。

评委团由酒店管理专业骨干教师组成，现场从完成度、创意性、造型美感及操作规范等维度进行综合评分，并在赛后对各组选手的作品进行了细致点评。评委老师们在肯定选手们努力与成果的同时，也指出改进空间，帮助学生在技能提升的过程中不断完善与成长。

本次“妙手生花”餐巾折花技能展示活动不仅是对学生专业技能学习成果的一次全面检验，更是一场关于美感与技巧融合的精彩展示。活动有效激发了学生学习专业技能的兴趣，增强了实践操作能力，营造了“比、学、赶、超”的良好氛围。

未来，我院将持续依托职业教育周等多样化课程改革模式，开展不同形式的技能展示与实训活动，帮助学生夯实专业基础，提升服务素养，增强职业认同感和就业竞争力，为社会培养更多“厚德强技、知行合一”的高素质技术技能人才。