11月12日上午，国际旅游学院邀请校企合作酒店——三亚海居铂尔曼度假酒店餐饮运营经理雷旭，在VR教室开展酒水知识与调酒展示讲座。

嘉宾介绍

 雷旭，现就职于三亚湾海居铂尔曼度假酒店，先后在万豪集团和雅高集团任职，14年的酒店餐饮工作经验，熟知餐厅和宴会的运营，精通酒吧运作出品及管理，有着优秀的英文沟通以及写作。曾获得FOL领导力培训证书，ESSM管理艺术培训证书，WEST葡萄酒培训师证书及SSA日本清酒培训师证书。

讲解环节

 雷经理以丰富的专业知识和实践经验，深入浅出地为同学们讲解了鸡尾酒的调酒工具到世界六大基酒酒类的特点。他指出，为了保证鸡尾酒的口感，调制鸡尾酒时应保证使用恰当的工具与正确的手法。

 现场介绍六大基酒后，雷经理邀请同学们品鉴并分享品鉴后感，讲座现场气氛热烈，同学们积极参与互动交流。

 讲座中，雷经理分享了调酒的基本技巧及现场鸡尾酒制作等内容，并结合生动案例和精彩演示，让同学们对酒水知识与调酒有了更为直观和深入的了解。

实操环节

 随着活动的推进，讲座进入最后一个环节，也是最受期待的实操环节。雷经理通过展示摇和百香果莫吉托鸡尾酒供同学们品尝，同学们也都给予极高的评价。

 接下来由同学们分组调制，同学们纷纷动起手操作。

柬埔寨留学生布金隆现场制作百香果莫吉托鸡尾酒。

活动感受

 雷经理为大家讲解了鸡尾酒基酒的使用搭配，鸡尾酒调制的步骤方法，调制鸡尾酒动作指导，令我们印象深刻，最后邀请我们参与调酒。调酒时我们的手法也未能达到专业要求，但雷经理有给我我们调整正确的姿势，这个过程非常有趣，整个讲座内容充实，体验感十足。

 愉快的时光总是转瞬即逝，以“一技在手 一生无忧”为主题的酒水讲座在充满欢乐的氛围中圆满结束。此次活动，不仅让学生了解了未来的职业发展，同时提供了开阔视野和增长知识的良好平台，为培养同学们的多元化兴趣爱好起到了积极的推动作用。