12月10日下午，由国际合作与交流处筹备的第八期国际语言文化沙龙活动如期开展。此次活动由我校日语外籍教师——中山青子作为主讲嘉宾，带我们领略日本饮食文化。

活动在同学们的期待中拉开帷幕。中山青子老师通过一系列精心设计的选择题，迅速吸引了同学们的注意力。日本的首都东京、日本的国土面积以及常被误认为国花的樱花（同学们普遍以为樱花是日本国花，但实际上是菊花）等关于日本的知识，在一问一答的互动中被同学们轻易掌握。这样的互动让同学们既增长了知识，又激发了学习兴趣。

谈及日本美食，中山青子老师的讲解更是引人入胜。她首先选取了寿司、荞麦面、乌冬面等几款在日本饮食文化中占据举足轻重地位的佳肴，通过细腻入微的描述，让同学们仿佛置身于日本的街头巷尾，品尝着这些地道的美味。寿司的精致与新鲜、荞麦面的劲道与淳朴、乌冬面的温润与浓郁，每一种美食都承载着日本人对食材的尊重与对生活的热爱。

紧接着，中山青子老师的描述逐渐扩展到日本美食的多样化，比如金黄酥脆的天妇罗、色彩斑斓的蛋包饭以及香气扑鼻的焗饭等。她展现了日本料理的丰富多样，巧妙地透露出中日饮食文化间的相互影响与融合。例如，据说寿司的最早做法来源于湄公河三角洲的渔民用鱼和米发酵成为“驯鮨。”，奈良时期从中国沿海传入日本，成为日本最具有代表性的美食之一；而天妇罗的炸制方法，那恰到好处的油温控制与面糊调配，则与中国传统的油炸食物有着异曲同工之妙，让人不禁感叹两国饮食文化在漫长历史长河中的相互借鉴与精彩碰撞。

图为中山青子老师讲解天妇罗的做法

值得一提的是，中山青子老师为了让同学们更直观地感受美食的魅力，还精心准备了天妇罗的制作材料，现场演示这道日本传统美食的制作过程。从选材的讲究——必须选用新鲜、质地细腻的食材，到油温的把控——既要保证食材外酥里嫩，又不能因油温过高而破坏食材的营养与口感，再到面糊的调配与食材的裹浆——调面糊需要用冰水，这样炸出来才酥脆，面糊的浓稠度与食材的形状、大小都要匹配。中山青子老师一边操作，一边耐心地向同学们讲解每一个细节。

在老师的鼓励下，有的同学也亲自上阵，动手尝试制作天妇罗。他们认真地挑选食材、调配面糊、控制油温，当一盘盘金黄酥脆的天妇罗出炉时，空气中弥漫着幸福与成就感。同学们的脸上洋溢着满足的笑容，他们不仅学会了制作天妇罗的技巧，更在这个过程中体会到了日本料理的魅力与乐趣。

最后，大家围坐在一起，共同品尝着现场制作的美味天妇罗。活动在大家的欢声笑语中圆满落下帷幕，但那份对美食的热爱与探索却永远留在了大家的心中。